主料:西兰苔300克辅料:虾仁100克、彩椒30克制作方法:1、西兰苔去皮清洗干净,放入沸水锅中,加盐给底味,焯水后捞起冲凉备用。2、锅烧热放油,先放入虾仁炒至断生,再放入西兰苔、彩椒翻炒均匀,调味勾芡,淋明油,装盘即可。