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比西兰花好吃,比白菜苔好看,比紫菜苔更有营养的亚非西兰苔系列,值得拥有!

作者:武汉亚非种业有限公司 浏览: 发表时间:2020-07-29 00:00:00

西兰苔是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型绿色蔬菜,又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜,属于十字花科芸薹属。既像西兰花又像芥兰的“西兰苔”,主要以肥嫩的花苔供食,故而得名。


西兰花和芥兰是蔬菜中公认的“抗癌高手”,而西兰苔集两者之大成,抗癌物质含量比起它的“父母”还要高上不少呢。

西兰苔与芥兰的一个显著不同之处:西兰苔主要收获侧苔,而芥兰主要收获主花苔。采摘的时机对西兰苔的风味和品质会有很大的影响,当侧苔生长到15-18厘米时,小花球形成并未散开前必须及时采摘。太迟采收,花蕾易松弛开花,苔枝老化,影响品质。



采收后的保管和运输也很讲究,由于“西兰苔”花苔脆,采收后对温度和湿度都比较敏感,因此需要使用保鲜膜配合冷藏或者包装容器内加冰储藏与运输。在4-5度,90-95%相对湿度条件,西兰苔可保鲜一个月左右,有利长途运输。

西兰苔口感与芦笋相似,食用方法很多,可熟食也可生食,制作方法简单,整个花苔花蕾均可食用,炒、生吃、煮、腌制均可。处理西兰苔的关键在于过水时,要在刚刚开始颜色变浅时就及时捞出。因为比西兰花更加纤细,所以很容易就煮过头,吃起来口感发面。水煮大约2分钟,既能让西兰苔变熟,又能保持其脆嫩口感。

武汉亚非种业有限公司的西兰苔一号品种适应性较好、较耐热、低温生长表现良好。花及茎的纤维少,吃起来口感香甜柔软。一般每亩产量可达1000~1300kg。栽培容易,当主花球长到直径5cm左右时,摘除主花球。主花球也可食用,口感好于西兰花。摘除主花球有利提高商品苔的产量,当侧苔长到15-18cm即可开始采收,采收期比较长,条件合适可以长达45天。



周年供应


西北高冷地反季节种植上市时间:6下旬-9月下旬

河南陕西山东等地上市时间:9月下旬-10月下旬

湖北江浙等地上市时间:10月中旬-11月下旬

广东福建云南等地上市时间:12月-4月



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