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神奇!纸上种菜,7天就能吃!护肝、美容还减肥!

作者:武汉亚非种业有限公司 浏览: 发表时间:2020-07-30 00:00:00

要说蔬菜应该种植在什么上面,好像这个话题并不难,土里、水里、营养液里、营养土上,稀奇古怪点的回答:种植在沙子上等等,可是种在纸上的芽苗菜您见过吗?


不论是厨房用纸还是普通白纸,甚至是在报纸上也能种菜,这样的“神奇”操作相信很多人都是头一次听说。




一个托盘,一把种子,就可以种出绿油油的菜,吃起来口感比较鲜嫩,而且它的生长周期还特别短,七天就可以吃上一茬菜。


芽苗菜有很多做法,清炒、凉拌、做汤、下火锅都非常好吃。精制奶昔、搭配各种面食等,能做出很多创意料理,非常特别。



芽苗菜——身形小巧但营养密集


事实上,芽苗菜虽然身形小巧,但它们可能含有丰富的营养,包括维生素、矿物质、抗氧化剂以及多种酶,有助于对抗自由基损伤。它可能是自然界中营养最密集的蔬菜。

                                                                                               


尤其是西兰花芽苗菜富含萝卜硫素(Sulforaphane),不仅绿色、新鲜、美味、营养还拥有多重保健功效


多重保健功效

1、提高肝功能。帮助肝脏提升解毒作用,加速体内累积的毒素排出,进而促进新陈代谢。


2、据日本营养管理师安中千绘表示,动物实验中发现,萝卜硫素还能预防脂肪堆积,消除肥胖及代谢症候群。


3、西兰花苗萝卜硫素其含有量是成熟西兰花的7倍!日本中医药膳师岩田麻奈未表示,只要摄取50克,就与1公斤的成熟西兰花相匹敌。


4、不少营养成分由于无法长时间储存在体内,必须天天食用,但萝卜硫素的功效可持续3天之久,因此只要3天吃一次,一次约20公克,就能真正保肝护肝。


怎么操作呢?



芽苗菜生产与土壤种植差异较大,首先芽苗菜不受时间、气候、光照、地域等条件限制,对于常年阴雨天气的南方地区来说是非常理想的蔬菜种植模式,冬季最低温度保持在15度以上即可满足芽苗菜的生长,无需安装高端的加温催芽设施设备,可降低生产成本。


1苗盘消毒


育苗盘一般选用规格65cm×26cm×5cm,每次育苗前苗盘都要消毒,可以用热水配洗洁精溶液浸泡15-20分钟,彻底清除苗盘杂质,取出后清水冲洗干净晾干即可使用。


2选种 



选择优质西兰花种子,发芽率高,产量高,品质好。


3浸种


用20-30度温水浸种,夏秋季3-4小时,冬春6-8小时,捞出漂浮在水面的干瘪种子,其余种子捞出沥干水分。


4催芽


在消毒洗净的育苗盘内铺一层干净的湿报纸或者拧干水的洁净纱布,在其上撒一层浸泡透的种子,上面盖2-3层湿润的纱布,防止洒水时种子移动,置于育苗架,进行遮光保湿催芽。一般1-2天露白,3-4天芽苗可长达4cm。播种时密度不要过大,容易造成缺氧沤根,降低芽苗菜品质与商品价值。



5环境调控


1、湿度。生产芽苗菜对湿度要求较高,需水量较大,要保证每日2-4次喷水保持湿度,夏季可增加喷水次数。


2、温度。催芽室温度一般保持在20-25度,最高不高于30度,最低不能低于15度。


6芽苗菜采收


自然光下培养5-7天,芽苗长到6cm左右,叶片由黄变绿即可采收。



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