●采收后的西蓝薹，对温度、湿度都有一定要求。一般采收后，当天就要分拣、装框、打冷、进入冷库，使用保鲜膜配合冷藏包装容器内，加冰储藏与运输。

●西蓝薹在4-5℃，90％-95％相对湿度条件下，可以保鲜30-35d，相对比菜薹类更易走长途运输。

亚非西兰苔加工、入库、出库要求：

预冷：

●过磅后，将倒筐后的西兰苔每8筐为一竖排，摆入冷库，整齐码好，方便后期打包，并用自来水管从顶筐开始浇水，确保每筐都能淋一遍水，保持西兰苔的湿润度。

●然后及时扫除冷库内地面的积水，冷库的温度调节到恒温1-4℃，过高起不到制冷效果容易发黄，过低容易造成菜的水分流失降低商品性，如果淡季出货比较少不够拼车的话可积累5-7天够一车了再进行出库。

打包：

●在冷库内进行操作，每两筐装入1个泡沫箱内为1件，净重20斤，第1筐倒完后，加入4斤左右的碎冰袋或4个矿泉水瓶大小的冰瓶，摆在泡沫箱的四个内壁。

●然后倒入第2筐，盖上有小孔的盖子后开始封箱，带小孔是为了到市场销售时冰化了之后能降低泡沫箱内的湿度，并标注好每箱西兰苔的等级后开始装车，有时一车货需要供多个档口。

亚非西兰苔运输要求:

运输：

●长途运输的情况下，为了保鲜必须使用冷链车，温度调节到1-4℃。车顶的温度一般比下部低，顶部泡沫箱容易被冷气打得过重导致西兰苔脱水，所以装车时最上边的泡沫箱至车顶一般预留10-20公分的距离。

●冷链车到市场后及时将西兰苔入库，与入库的存储环境相同，客户需要多少，再拉出来多少，不打开泡沫箱的条件下，可以持续保鲜5-7天。