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白菜优质高产栽培技术

作者:武汉亚非种业有限公司 浏览: 发表时间:2016-01-15 00:00:00

白菜又名不结球白菜,在南北方栽培较为普遍。以地上部叶片作食用,品质鲜嫩,含有较多的碳水化合物、维生素和一些矿物质,鲜食、干制皆宜,是广大群众喜食的蔬菜之一。

一、栽培季节和栽培制度 根据气候条件,通过品种选择,排开播期,加上合理的肥水管理等措施,可使白菜周年生产供应市场。一般按成熟期、抽苔期和适宜的栽培季节,分秋冬白菜、春白菜和夏白菜三类。在栽培时,首先要考虑品种的发育特性,适应性和抗病性。冬春栽培可选冬性强,晚抽苔的春白菜品种,在岭南地区冬季无严寒,白菜在整个冬季都可旺盛生长。春季可选用冬性弱的秋冬白菜作“菜秧”栽培。夏季高温多雨季节选用具有多抗性、适应性广的品种。秋冬栽培则应选秋冬白菜品种,一般要进行育苗移栽。华南地区一般从9月至12月陆续播种,分期分批供应到翌年2月份。一般定植后20—40天即可收获。

春季栽培白菜,以采收幼嫩植株食用为主,2—4月播种,4—5月收获。夏季主要以栽培白菜“菜秧”为主,在5月上旬开始播种,持续到8月。播种后25—30天陆续收获幼嫩植株上市。其中7月下旬至8月上旬播种的,除一批“菜秧”上市外,还可将间苗定植到大田作早秋白菜栽培。

栽培制度包括有轮作、间混套作。在病虫害严重地区,应采用轮作,一般可与瓜类、豆类、根菜类和大田作物轮作。如要连作时必须增施有机肥,注意早耕晒白,加强管理。常见的间、混、套作有:春菜秧或春栽大菜与茄果菜、豆类、瓜类间套;冬季与春甘蓝、莴笋等间作。

二、播种育苗 白菜春夏生长较快而植株小,移栽困难,多采用直播。育苗移栽的育苗方式有抗热育苗和抗寒育苗。

抗热育苗着重于4—8月炎热天气用。选择抗热或耐热品种,选用砂壤土、壤土作苗地。土壤既要保水保肥,又要疏松透气,还要增施充分腐熟土杂有机肥作底肥,以改良苗床的土壤物理性状。另外,适当疏播育苗,苗期可提棚或遮光网防雨、降温,加强淋水。及时防治病虫害。

抗寒育苗着重在1—3的寒冷天气采用。选用冬性强、耐寒品种,通过施用半腐熟猪牛粪、垃圾等提高苗床温度。掌握冷尾暖头,适时播种,适当疏播,苗期设置保温薄膜棚。

适期播种的白菜,2—3天即可出苗。出苗后要及时间苗,防止徒长。苗期的水肥管理要看土、看苗、看天气而灵活掌握,并注意轻浇勤浇。要注意苗期杂草和病虫防治,特别是抓好治蚜防病毒病的工作。

三、整地、施肥、定植 选择排水良好的田块。旧菜地要把前作的残枝落叶清净,翻地晒白。亩施1500—2000公斤猪牛粪作基肥,施后与土壤混匀。定植距离依品种、季节或栽培目的而定。专以采收幼嫩植株供食或非适宜季节栽的,宜密植。秋冬季节栽培定植可适当疏些。一般采用畦宽1•5—2•0米包沟,株距15—20厘米。定植深度因气候、土质而定。早秋宜浅栽,以防深栽烂心;寒露以后宜深栽,可以防寒,土质较松的可稍深栽;粘土宜浅栽。一般以泥土达到第一真叶叶柄的基部为宜。定植时在苗床选苗,依大小先后挖栽。起苗前先在苗床淋水,可减少伤根。

四、四间管理 白菜的根系浅生于表土层,恢复能力虽强但吸收能力弱,对水分和肥料的要求十分严格。其生长期较短,若肥水不足,直接影响到产量和品质,生长期间应不断供给充足的肥水。在基肥充足的条件下,定植回青后开始追肥,多施速效氮肥,可用尿素或15%尿水,每隔一星期左右施一次,浓度逐渐增加,至采收前10天为止。天气潮湿闷热,追肥不宜多,否则诱发病害;凉爽天气,白菜生长快,则可多施肥。

水分管理一般与追肥结合,定植后几天内不能缺水,尤其是夏季栽培更应注意淋水。生长期应经常保持土壤湿润,春夏雨水多,以排水为主;炎热、秋冬季节,天气干燥,应每天早晚淋水。
夏白菜的栽培,多采用直播方式,肥水管理特别重要;高温暴雨容易引起死苗,病虫害也较多,生产上应抓好防虫治病,抗高温、防暴雨措施。主要是选用耐热性强的品种,加强苗期管理,实行轮间、套作及时淋水等。

五、病虫害防治 白菜的主要病害是病毒病。如天气干旱,则发生较多。防治的措施主要是:注意轮作,进行土壤消毒,及早用药防治蚜虫和消除病株。另外还有白斑病、菌核病、黑斑病等,防治可用托布津、多菌灵等杀菌剂。虫害主要有黄条跳、菜青虫、小菜蛾、菜螟等,可用巴丹、速灭杀丁、敌百虫、虫瘟二号、敌敌畏等喷杀。

六、采收 白菜采收期依天气条件、品种特性及消费要求而定。华南地区春夏白菜,从播种到采收一般需40—50天,产量每亩1000—1500公斤,秋冬白菜,播种至采收需60—70天,产量可达3000公斤以上。白菜采收标准:外叶叶色开始变淡,基部外叶发黄,叶簇由旺盛生长转向闭合生长,心叶伸长至平菜口时,植株已充分长大,产量最高。(转载)


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