2022年6月，亚非西兰苔被武汉市农业农村局认定为武汉市优质农产品品牌。为了早日将高产、多适、高营养价值的大健康蔬菜——亚非西兰苔端上市民餐桌，7月25日，武汉市政府副秘书长陈明权召集盒马（中国）有限公司公共事务部副总经理任媛、武汉亚非种业有限公司总经理贺亚菲，在武汉盒马鲜生总部——金禾中心进行了座谈。

首先，武汉亚非种业有限公司总经理贺亚菲先生作《关于亚非种业和盒马鲜生就亚非西兰苔、皱叶菜方面合作的必要性与可行性》的报告：

亚非种业是育、繁、推一体化的专业蔬菜种子公司，在西兰苔、皱叶菜领域具备“专一、唯一、第一”特性，具备定价权和话语权，亚非种业网络服务可辐射全国适宜西兰苔生长的基地，从而可以满足周年供应。

亚非种业作为2019年武汉军运会蔬菜供应商，获得了绿色食品认证。西兰苔比西兰花好吃，比红菜苔好看，比白菜苔有营养。经调查分析，市场潜力巨大，前景广为看好。亚非西兰苔通过适宜地区秋季、春季和冷凉高海拔地区种植、越夏种植，实现周年上市。

接着，大家品尝了盒马鲜生餐饮研发部史全军先生用亚非种业提供的食材制作的蒜蓉黄金苔、白灼西兰苔、皱叶菜，在场所有人员均对菜品美味赞不绝口，尤其是西兰苔20005更令人回味无穷。

盒马（中国）有限公司公共事务部副总经理任媛表示：

①接下来将在盒马鲜生武汉地区的22家超市做好线上、线下宣传，在超市内安排西兰苔、皱叶菜品尝和销售专区。

②让消费者免费品尝西兰苔、皱叶菜菜品一个月，宣传菜品营养价值和制作方法，让亚非西兰苔、皱叶菜成为盒马鲜生的爆品，先满足盒马鲜生湖北、湖南、江西各超市需求，再供应至全国300多家盒马鲜生超市。

③支持亚非种业把亚非西兰苔、皱叶菜做成日日鲜、高山鲜有机食品，在盒马村建设、后期加工、包装、仓储等方面予以支持。

④期望亚非种业在生产、加工、流通等环节做好闭环管理，确保产品质量。

近几年，通过政府引导、媒体宣传和亚非种业大力推广，以及和各大生鲜超市批零，还有与高端酒店合作，消费群体回头率及满意度近100%。亚非西兰苔好吃、好看，既健康又有营养，备受年轻人和小孩喜爱。

最后，陈秘书长指示：

①亚非种业需做好种子、种苗的供应，做好农户种植、菜品回收闭环，满足盒马鲜生的销售需求。

②亚非西兰苔依托盒马鲜生武汉超市，循序渐进，先覆盖武汉地区，再覆盖全国市场。

③亚非种业、盒马鲜生双方要进行非常有效的宣传，推广亚非西兰苔、皱叶菜的营养价值、食用方法等，要把量做起来。

④亚非西兰苔、皱叶菜一定要满足盒马鲜生的销售需求，要共同建设盒马村，助力武汉乡村振兴。

⑤盒马鲜生、亚非种业双方均可享受武汉“菜篮子”相关政策。

参加此次座谈的还有武汉盒马网络科技有限公司公共事务部总监邵宜兰、餐饮研发部史全军、采购部经理李雄文、武汉亚非种业有限公司副总经理刘传友、经理姚志新。

【  亚 非 西 兰 苔  】

西兰苔是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型绿色蔬菜，又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜，属于十字花科芸薹属。既像西兰花又像芥兰的“西兰苔”，主要以肥嫩的花苔供食，故而得名。在时下饮食讲求健康，普罗大众掀起的对绿色蔬菜追捧浪潮中，西兰苔脱颖而出。

（图）湖北省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长， 省乡村振兴局党组书记吴祖云

【  主 要 营 养 分 析  】

西兰花常出现在与营养保健相关的研究中，延缓衰老、增强免疫力、抑制癌症都少不了它的身影，被誉为“蔬菜皇冠”，亦有“蔬菜之王”的美称，更是当仁不让的抗癌明星，8种癌都“怕”它。

而芥兰也是蔬菜中公认的“抗癌高手”，西兰苔集西兰花、芥兰两者之大成，抗癌物质含量比起它的“父母”还要高上不少！

【  周 年 供 应  】

亚非种业自主研发的亚非西兰苔系列早、中、 晚、特晚熟品种适应性广，上市周期长，非常适合在武汉及周边地区多茬口种植，可实现周年供应。

【  西 兰 苔——北 京 2008 奥 运 会 美 食 新 宠  】

西兰苔近些年已在欧美、澳洲、日本等一些国家开始流行，而首次进入国人的视线，是在2008年北京奥运会运动员的菜谱中。能在奥运会运动员 的菜谱中出现，可见西兰苔备受推崇！

【  西 兰 苔 的 烹 饪 方 法  】

清炒、凉拌、火锅均受欢迎。

西兰苔口感与芦笋相似，可熟食也可生食，制作方法简单，整个花苔花蕾均可食用，炒、生吃、煮、腌制均可。处理西兰苔的关键在于过水时，要在刚刚开始颜色变浅时就及时捞出，因为比西兰花更加纤细，所以很容易就煮过头，吃起来口感发面。水煮大约2分钟，既能让西兰苔变熟，又能保持其脆嫩口感。

【  西 兰 苔 为 何 倍 受 行 业 专 家 人 士 看 好 ？  】

鉴于西兰苔比西兰花好吃（更适合国人口味）; 比红菜苔好看（熟食后依然保持翠绿）; 比白菜苔有营养（它继承了西兰花的抗癌物质），且不受季节性限制，终年可循环上市，可极大丰富市民餐桌供应。

正如盒马（中国）有限公司公共事务部副总经理任媛女士所说，亚非西兰苔势必成为盒马鲜生的下一款爆品！